第455章

苏菲发动汽车，蔡致远淡淡地说：“不是说在我那儿天天加班很累，受不了。

怎么到了宝华楼，还是加班？”

“鸿安商场里要开宝华楼和宁小厨，中环要开陆府家宴，宁小厨在日本的两家店也已经落实了，和粤城的福运楼也签了合作。

另外，最近管理公司招了不少人，这里的地方不够用，也不想再花钱装修了，就在中环又租了办公楼。

刚好今天各种报告都送上来了，今天你们要拍摄，宁宁让我代表宁宴迎接一下客人。

我索性就留在这里做事。

你要是不来找我，我刚才也打算走了。”

苏菲像是在跟老朋友闲聊一样，讲述着自己的工作，最后说道，“再说了，我这不是在为自己做事吗？我有宝华楼管理公司5的股份。”

蔡致远笑了一声：“看来以后苏小姐在港城的富豪中也能占得一席之地了。”

苏菲很自然地说：“以宁宁的发展速度，我相信肯定会的。”

蔡致远一下子愣住了，他看着苏菲，知道自己为什么越来越放不下她。

进宝华楼半年，她愈发从容，气质又提升了一个层次。

现在他明白了，就像岳宁说的，她已经准备好做一只金蟾蜍了。

他问道：“既然你说我们是能一起喝一杯的朋友，沈文琪这次节目做得很不错。

这也是她鱼，鱼进嘴里吗？而且他们还吃鲸鱼肉，捕杀鲸鱼的场面之残忍，就不用说了。

还有法国会吃小牛的胸腺。”

“小牛的胸腺？”

岳宝华作为一位资深厨师，听都没听过。

“这还是和鹅肝一样珍贵的食材，这玩意儿是幼牛的主要免疫器官，只有小牛吃奶的时候才存在，一旦小牛成年，胸腺就会萎缩直至消失。

所以法国人从三到六个月还未断奶的牛身上获取这种食材，小牛还没完全开始吃草，腺体脂肪丰腴，有奶香味道。

一头牛的胸腺也就半斤到一斤，您想想这东西有多珍贵？”

岳宁正说着，却见电视里的镜头切到了对方的后厨。

大概是看到他们一直在播后厨花絮，所以也准备了相关内容。

这个场景正是那位大厨陈锦龙先生在准备犴鼻，他们用的犴鼻据说是从加拿大空运过来的。

岳宁看着他们的制作过程，发现他们采用的是鲁菜传统的扒制手法。

加拿大的犴鼻实际上就是驼鹿的鼻子，加拿大的土著也有一道传统美食，叫驼鹿鼻冻，岳宁上辈子吃过，做法和镇江肴肉类似，驼鹿鼻肉胶质丰富，鼻子颜色有些黑，做出来的肉冻看上去不像镇江肴肉那么晶莹剔透，肉质有点像火鸡肉，岳宁觉得也就一般吧！

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