第3508章 腌咸肉的持家

杜洮收了二十石粮，往常一石能卖四五两银子，如今也就卖二三两银子。

这样一来，卖了得亏死。

只是不卖吧，没银子用啊，总不能用压箱底的银钱。

杜洮家愁眉苦脸，不知道该怎么赚钱。

杜洮与田娟各自回去，找家里人打听。

杜家那边也急，没有好消息。

田家那边倒是有办法，田家舅舅去码头卖力气。

杜洮跟妻子商量，也要去码头卖力气。

山崎听到了，不得不出声，把钱都拿出来买盐。

“买盐？”

“嗯，由于商税全免，所以当前的盐价非常低，往常是一升五百文，如今是一升不到三百文。”

“可买那么多盐，要吃多少年？”

山崎算账，“杀猪，做成咸肉卖。”

“一斤猪肉现在是三十文，但一斤咸肉是一百多文。”

“一只大肥猪现在只值十五两银子，可以制作五百斤咸肉，至少五十两银子。”

“猪肉一大缸一大缸的腌制，可以少放盐。”

“家里有十几头猪，杀十头猪，至少能赚回四百两银子。”

“如果碰上卖年货的商人，能赚得更多。”

杜洮田娟夫妇俩面面相觑，决定试着干一票。

本来要请田家舅舅来杀猪，不过山崎抢先干了。

一刀刺穿猪头，一刀毙命。

随后吊起来放血，分解。

面对父母的好奇，直接说是看会的。

杜洮与田娟看着儿子动刀，把猪肉一块一块摆好。

两人嘀咕着，这去杀猪，也能赚银子了。

山崎连忙说道：“爹娘，杀猪匠在如今可不是正经活儿。”

田娟不满，因为她哥哥就属于不务正业的。

“什么叫正经活儿，凭力气赚钱，那就是正经。”

“娘，你也看到蛟龙了，兽都成妖怪了，这要是杀多了，怕是会惹下因果怨孽。”

田娟立马改口了，“啊，那还是换个营生吧。”

山崎擦了把汗，继续干活儿。

整张猪皮，留着做铺盖。

猪肉装缸泡盐水，一只猪两大缸肉。

猪血猪脑混在饭里，看着不舒服，但有油，加上葱姜，滴上黄酒去腥，吃起来香。

猪杂嘛，猪肺煲汤，猪心，猪肝，猪腰子都是爆炒。

买来糖勾味，红烧猪大肠，把肚子都吃撑了。

等猪肉腌透，拿出来风干。

然后找商人贩卖，不过这事情吧，田娟又找上了舅舅，因为他有认识的人。

山崎头痛，因为做买卖这种事情，坑的就是熟人。

果然，舅舅一番操作，还花了二两银子请人吃饭，最后那边开价是一斤八十文。

山崎看着舅舅一脸得意，哭笑不得。

山崎拉着亲爹，用板车推着一车咸肉

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